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Overnight porridge

Dernière mise à jour : 1 juin 2023

Un excellent petit-déjeuner (fibres, protéines, oméga 3, ...) qui vous aidera à tenir la matinée.

Pris régulièrement, il régule aussi très bien le transit 👌.



Ingrédients pour 1 personne

  • 3 cuillerées à soupe bombées de flocons d’avoine

  • 1 c. à soupe de graines de chia

  • 1 c. à soupe de graines de lin

  • lait végétal (soja, amande ou avoine) de préférence enrichi en calcium

  • 1 petit fruit frais ou 1 à 2 c. à soupe de compote

  • 1 c. à soupe de purée d'amandes, cacahuètes ou cajous (optionnel, permet d'enrichir en protéines)


Préparation

Cette recette se prépare la veille :

  • Mélanger les flocons et graines dans un pot de confiture vide (ou équivalent).

  • Ajouter 2 fois leur volume de lait végétal et laisser ramollir toute la nuit

Le matin, compléter avec :

  • la purée d'oléagineux (optionnel)

  • des morceaux de fruits frais (demi banane, kiwi, myrtilles, fraises, ...) ou de la compote sans sucres ajoutés


Valeurs nutritionnelles moyennes

(pour 1 pot préparé avec 30g de flocons d'avoine, 100ml du lait de soja sans sucres enrichi en calcium, 20g de beurre de cacahuètes 100% arachides)

Pour 100g

Pour un pot (≈220g)

Protéines

8g

18g

Lipides

9,3g

20g

Glucides

14,2g

31g

Energie

173kcal

380kcal

Calcium

111mg

245mg

Oméga 3 - acide alpha-linolénique

1,7g

3,6g


Vos besoins en oméga 3 sont couverts pour la journée, ainsi que 25% des besoins en calcium.

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