Soupe de céleri rave au curry

Le goût du céléri-rave se marie très bien avec le curry, relevé de graines de cumin.

Pour 4 portions

Ingrédients

​1/4 ou une moitié de céleri rave (≈250g) 1 belle pomme de terre (≈250g) 1 oignon 1 poireau 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de graines de cumin 1 c. à soupe de curry Sel et poivre

Préparation

1. Éplucher, laver et couper tous les légumes en morceaux, puis les faire suer 10 minutes avec le cumin et le curry dans de l’huile d’olive à couvert dans une faitout

2. Ajouter le sel, le poivre, couvrir d’eau et laisser mijoter 30 minutes à feu moyen

3. Mixer la soupe au pied mixeur

4. Goûter et rectifier en sel/poivre si besoin

5. Servir avec un filet d'huile

Valeurs nutritionnelles moyennes

	Pour 100g	Par portion (≈300g)
Protéines	1g	3g
Lipides	4g	12g
Glucides	5,3g	16g
Calcium	​19g	55g
Energie	61 kcal	182 kcal