Salade de pastèque, tomates, fraises au tofu lactofermenté

Fraiche et désaltérante. Les saveurs et textures se combinent à merveille !

Ingrédients pour 3 portions

• 250g de fraises

• 250g de tomates cerises

• 250g de pastèque (une belle tranche)

• Huile d’olive

• Vinaigre balsamique

• Sel, poivre

• Quelques feuilles de basilic

• 1 bloc de tofu lactofermenté au pesto (se trouve en magasin bio)

Préparation :

1. Couper les fraises en 2 ou 4 selon leur taille, les tomates cerises en 2 et la pastèque en dès.

2. Ciselez les feuilles de basilic.

3. Préparer une vinaigrette à base d’huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre.

4. Mélanger le tout dans un saladier.

5. Ajouter le tofu lactofermenté au pesto émietté.

6. Servir frais.