Pâte à crêpes sans oeufs, ni lait

Une version végétalisée de la pâte à crêpes

Pour ≈ 10 crêpes

Ingrédients

• 125g de farine T65 ou T80

• 75g de fécule de maïs

• 400ml de lait de soja

• 50g de margarine pour pâtisserie fondue

• 1 pincée de sel

• 20g de sucre (optionnel)

• 1 c. à café de vanille (optionnel)

• 1 c. à café de rhum (optionnel)

• Huile d'olive pour la cuisson

Préparation

1. Mélanger les ingrédients secs puis ajouter les ingrédients liquides.

2. Mélanger - à la main, ou au batteur, ou au blender, ou au mixeur à soupe - jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux.

3. Déposer une louche de pâte dans une poêle à crêpes huilée et chaude et faire cuire à feu moyen-vif ; attendre que le dessus de la crêpe soit sec pour la retourner .

Valeurs nutritionnelles moyennes

Pour la version sucrée

	Pour 100g	Pour 1 crêpe
Protéines	5g	3g
Lipides	7g	5g
Glucides	26g	17g
Sucres	3g	2g
Energie	187 kcal	125 kcal