Parmesan végétal

Une alternative au parmesan à saupoudrer sur vos pâtes.

Avec 3 ingrédients seulement.

Vous pouvez le conserver plusieurs semaines dans un récipient fermé.

Pour ≈ 6 portions

Ingrédients

• 50g de noix de cajou nature

• 10g de levure nutritionnelle (ou levure maltée, c'est pareil)

• 1 c. à café de gros sel

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot ou blender et mixer jusqu'à obtenir une consistance de parmesan.

Attention à ne pas mixer trop longtemps, pour ne pas aboutir à une consistance poudreuse.

Valeurs nutritionnelles moyennes

	Pour 100g	Pour une portion de ≈10g
Protéines	22g	2g
Lipides	38g	4g
Glucides	21g	2g
Fer	8g	1g
Energie	519 kcal	56 kcal