Pancakes minute

Préparées en 5 minutes, à décliner en version salée ou sucrée

Pour 10-12 petites crêpes

Ingrédients

• 150g de yaourt de soja sans sucres

• 150ml de lait de soja sans sucres

• 3 c. à soupe d'huile (colza, olive)

• 1 c. à soupe de vinaigre de pommes ou de jus de citron

• 200g de farine (T65)

• 1/2 sachet de poudre à lever (environ 10g), de préférence sans phosphates

• 1 pincée de sel

• Optionnel : 1 c. à soupe de sucre, un peu de vanille, des myrtilles mélangées à la pâte, ... ou bien version salée, de la ciboulette, un peu d'oignon haché, ...

Préparation

1. Mélanger le yaourt + lait + huile + vinaigre

2. Ajouter la farine, le sel, la levure et bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux ; on peut le faire au batteur mais ce n'est vraiment pas indispensable

3. Ajouter éventuellement les options (myrtilles, fines herbes...)

4. Dans une poêle bien chaude et huilée, déposer la pate avec une louche en formant de petites crêpes

5. Attendre que le dessus semble quasi-cuit avant de retourner pour cuire l'autre côté

   
   

Valeurs nutritionnelles moyennes

	Pour 100g	Par pancake (≈45g)
Protéines	8g	3g
Lipides	7g	3g
Glucides	25g dont sucres 0,6g	11g dont sucres : 0,3g
Energie	194kcal	87 kcal